... přejeme dobrou chuť.. 🥒🤩👍🏽
🖊️ Z pera asistentů Slunečného oddělení 🖊️
Klienti ze Slunečného oddělení tento víkend měli možnost vidět, slyšet a vyzkoušet si postup zavařování ovoce a zeleniny. V sobotu se aktivně za dopomoci asistentů zapojili do zavařování angreštu, tzv kompot. 🥭 Postup probíhal omytím ovoce, vložením ovoce do sklenic a přidáváním ostatních surovin. Následné zavařování probíhalo v kuchyni. 🍴
V neděli si klienti vyzkoušeli zavařování zeleniny, a to konkrétně okurek s kořenovou zeleninou. 🥒🥕 Též se aktivně zapojili do omytí zeleniny a nakrájení okurek a kořenové zeleniny (mrkev, křen, kopr), vkládání do připravených sklenic. Připraven byl nálev z octa, cukru, celého pepře a nového koření a klienti s podporou asistentů jej dolívali do naplněných sklenic. Závěr zavařování okurek probíhal opět v kuchyni.
Sterilizované okurky se skvěle hodí jako příloha k české klasice: smaženému řízku, holandskému řízku, k sekané ... Už nyní se klienti těší až budou moci ochutnat. 😊🤗